Food

地元特産の食材を贅沢に使用した、GLAMPROOKでしか味わえないお料理です。
素材の味を活かすことはもちろん、栄養バランスや一品一品の見た目にもこだわりました。

DINNER

地元の新鮮な食材をシェフが素材本来の味を生かし、味、香り、見て楽しい五感で感じるフルコースをご用意しております。

メニュー一例

  • お口取り前菜
  • 信州サーモンとアスパラのムースのフルーツサラダ仕立て
  • 玉ねぎのポタージュ〜エシャロットを添えて〜
  • 真鯛のポワレ〜パンプルムースと香草と一緒に〜
  • 子羊のソテー〜大葉のジェノベーゼソースで〜
  • パッションフルーツとパイナップルのカクテルデザート

BARTIME

地元のワインや日本酒をはじめ、ウイスキーなど多数ご用意しております。石釜で焼いたピザと共にお楽しみください。

MORNING

こだわりの石窯で焼き上げたパンや、ストウブ鍋を使用した煮込み料理など、優雅な一日の始まりにふさわしいビュッフェ料理をご用意。

ビュッフェ一例

  • クロワッサン
  • ラズベリーとクルミブレッド
  • ソフトパン
  • ライ麦ブレッド
  • りんごバター
  • グリーンサラダ
  • 朝採れ野菜
  • 信州ソーセージのグリル
  • 鶏肉のトマト煮込み
  • きのことズッキーニの塩麹ソテー
  • 信州ヨーグルト
  • コーンブレーク
  • グラノラ
  • ドライフルーツ3種
  • *メニューは一例です。季節や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。