2026.04.22

今だけの特別席。春の高原で味わうGLAMPROOKランチ

飯綱東高原は、長野市街地から車で約30分。
休日のお出かけにちょうど良い、自然に囲まれた高原です。
新緑の森、やわらかな風。
山菜採りや森のバギー、温泉など、季節を感じる体験が点在しています。

そんな“身近な非日常”で、
食を通して季節や旬を楽しんでいただきたい——
その想いから、GLAMPROOK飯綱高原では期間限定でランチ営業を実施します。
普段は宿泊者限定でご提供しているお食事を、
より多くの方に体験していただける特別な機会です。

プロデュースするのは、FARM AKIRAやTHE CARNE TOKYOなど、数々の話題店を手掛ける
渡邉明シェフ。
旬の食材をふんだんに使い、春を感じるイタリアンコースに仕上げました。

ここでしか味わえない、特別なランチ体験をぜひ。

期間限定｜GLAMPROOKランチ

◆営業日：2026年5/9（土）〜6/28（日）の土日限定
◆時間：2部制（75分・事前予約制）
・11:00〜12:15
・12:30〜13:45
◆料金：イタリアンコースお一人様4,500円

・アンティパストミスト（前菜盛り合わせ）
まるでアートのように彩られた5種のアンティパスト。旬菜のフリットや完熟トマトのカプレーゼなど、野菜のおいしさと出会える一皿です。

・春キャベツとしらすのペペロンチーノ

・ふきのとうとホタルイカのプッタネスカ

・長野県産アスパラと信州サーモンのクリーム

・クラシックミートソース

旬の食材を使った、華やかな味わいをお楽しみください。

・信州ポークの窯焼きグリル
特製の石窯で焼き上げた、旨みあふれるメインディッシュ。

・本日のドルチェ
香川県「いちご家めい」の女峰いちごを使用した春のデザート。

・紅茶またはコーヒー

＜オプション＞

・畑のバーニャカウダ（2名様分）1,800円
オプションでは、渡邉明シェフの代名詞「畑のバーニャカウダ」もご用意。まるで卓上に花が咲いたような独創的な盛り付けと、素材の味を引き立てるソースをお楽しみいただけます